酒店家具采購管理

在酒店行業(yè)，采購占有極其重要的地位，它不僅為組織提供高效的服務，而且作為客戶服務的一個功能，通過最佳質量的商品和服務來創(chuàng)造價值。在數字時代，傳統(tǒng)酒店已經陷入與新的精品式住宿的激烈競爭中，他們在不犧牲質量或用戶體驗的前提下努力降低成本。

在酒店采購中，從采購和供應鏈管理到戰(zhàn)略收購、客戶服務和關系建立，采購幾乎在每一個層面都與企業(yè)的成功息息相關。酒店采購專業(yè)人士常常面臨著一些艱巨的挑戰(zhàn)，但這些挑戰(zhàn)并非無法克服的，酒店采購人員可以通過了解這些問題及其解決方案，簡化采購流程，最大限度地節(jié)省成本，并在保持競爭力的同時創(chuàng)造持久價值。

酒店采購部門經常面臨的四大挑戰(zhàn)

與所有在現代市場上購買商品和服務的實體一樣，酒店業(yè)也面臨著常見的采購問題，并且需要可靠的成本效益高的解決方案。

一、 電子招采軟件集成不足或沒有集成

酒店采購管理涵蓋酒店用品、家具、固定裝置和設備（FF&E）的采購；酒店運營的流程管理；供應鏈管理與供應商關系發(fā)展；降低運營成本以支持酒店管理等等，如果沒有一個集中的電子采購系統(tǒng)來支持以上這些采購功能，可能會導致采購訂單丟失或重復，以及在從辦公用品到關鍵服務等所有方面的獨斷專行的開支，并且錯過與供應商建立戰(zhàn)略合作伙伴關系以實現更大成本節(jié)約的機會。

相反，那些在酒店業(yè)整合實時、集中化的電子采購系統(tǒng)的人會很快發(fā)現所有交易都完全透明，有效減少或消除不尋常的開支，獲取分析信息。電子采購系統(tǒng)為酒店規(guī)劃和供應鏈管理提供以下支持：

-評估和加強供應商關系

-獲得更好的交貨時間，最高質量的產品和最優(yōu)惠的價格

-有效的預測和規(guī)劃

-對包括業(yè)務流程外包（BPO）在內的基本服務的內部和外部支持進行更多控制

-用戶友好的自助服務，用于常見的采購活動

-大大提高了文檔和訂單處理的效率

二、 需求規(guī)劃不佳

像服務這樣的季節(jié)性業(yè)務中，平衡購買商品或服務的數量和何時購買的挑戰(zhàn)大大增加。由于顧客要求最好的商品和服務，酒店不想冒著用光的風險，所以可能會花更多的錢來確保顧客服務不會受到影響。另一方面，如果酒店在更實惠但沒有使用的情況下囤積貨物，實際上就已經完全浪費了金錢（如果它們是易腐的或過時的），或者浪費時間和人力處理不打算使用的存儲。

酒店可以通過電子招采軟件通過提供對客戶需求、產品可用性和現金流的季度和年度趨勢的關鍵見解來支持更好的開支管理。酒店可以及時做出符合實際業(yè)務需求的相關且具有成本效益的決策，并最大限度地節(jié)省底線，而不會損失價值。

三、無效的關系管理

作為采購人員，你是否確定供應商已經熟悉業(yè)務需求的同事？或者它們僅僅是密碼，僅僅是電話里的聲音還是互聯(lián)網上的屏幕？與供應商建立牢固的關系對于建立一個成功的酒店業(yè)務至關重要，如果沒有他們，你可能會錯過一些特價、批量定價甚至獨家合同，這些合同不僅可以節(jié)省開支，而且可以為公司的短期和長期目標創(chuàng)造強大的價值。

在一個由健康、高效的關系定義的行業(yè)中，電子采購系統(tǒng)可以更容易地收集和利用整個供應鏈中互利關系的數據。戰(zhàn)略合作伙伴關系使我們能夠輕松地讓客戶滿意，同時通過優(yōu)秀的產品、服務和客戶支持來創(chuàng)造價值。

四、注重節(jié)省而不是價值

在一個完美的世界里，最好的產品和服務應該是豐富的、廉價的、免費提供的。但在現實世界中，高昂的成本和緊張的預算可能會使人們傾向于關注最低價，而不是提供客戶期望和需要的商品和服務。但長期成功的關鍵在于采購服務，這些服務旨在跟蹤和利用機會，創(chuàng)造真正和持久的價值，而不是短期的節(jié)省。

從家具、固定裝置和設備到業(yè)務流程外包，所謂的“便宜貨”很少是便宜貨，因為它們可能被證明質量不合格，更經常失敗（并需要更換），并產生不滿情緒，從而導致客戶流失、高成本的公關問題和最低利潤。電子采購軟件是酒店采購流程的核心，可以輕松地跟蹤和滿足客戶的需求和期望，同時在最高質量的商品上獲得盡可能高的價格，尤其是如果酒店還專注于建立供應商關系，從而創(chuàng)造新的節(jié)約和長期機會價值觀。

8MSaaS SRM：讓電子招采為酒店創(chuàng)造價值

8MSaaS SRM電子采購系統(tǒng)使酒店企業(yè)控制和嚴格管理不斷擴大和日益復雜的全球供應鏈，從而獲取競爭優(yōu)勢。8MSaaS SRM有效幫助酒店企業(yè)捕獲、系統(tǒng)安排和分析詳細情報，進而更快制定更好的業(yè)務決策。

酒店企業(yè)可以使用 8MSaaS 電子招采實現以下功能：

支出分析：通過8MSaaS支出分析功能，以及嵌入的商品定價廣泛情報，在各粒度或容量聚合級別上支持風險管理，保護利潤率，并制定類別尋源、招采和供應商談判策略。

戰(zhàn)略尋源：合作、嚴格和有效地定義需求，發(fā)現、審查、投標、評估和比較全球供應商。

合同管理：快速構建、談判和執(zhí)行創(chuàng)造性合同，包括所有與安全法規(guī)、政策遵循和風險規(guī)避相關的必要條款。

供應商管理：在多個供應鏈層管理大量法規(guī)的遵從性、檢查和控制需求，持續(xù)跟蹤、評估和改進供應商績效，形成快速、靈活、反應迅速和具有全球競爭力的供應鏈。

管理會計：使招采符合最低和最高的企業(yè)績效目標。

從招采到付款：提高運作效率，確保采購合規(guī)和全球保管鏈文件清晰。

與其他行業(yè)相比，采購在酒店業(yè)中的作用可能更大，但管理起來并不一定更困難。使用8MSaaS SRM電子采購系統(tǒng)使酒店更容易理解和克服采購挑戰(zhàn)，這是采購服務的一種戰(zhàn)術和戰(zhàn)略方法，致力于建立強大的供應商和客戶關系，為酒店業(yè)務創(chuàng)造價值。

酒店采購應注意什么

1.確保商品采購供應：隨時了解各商品部的商品銷售狀況，為商品采購供應作準備。
2.擬定商品采購計劃：按期(一般以半個月或一個月為一周期)制定商品采購計劃，包括重點商品的選擇、商品價格、數量、供應商的選擇等。
3.具體采購：包括采價、議價、與供貨商協(xié)商條件、商品引進及配送等。
4.商品業(yè)務管理：包括檢查各商品部銷售情況，發(fā)現暢銷和滯銷商品，處理滯銷商品，整理存貨、盤點等。
5.協(xié)助商品銷售：制定商品促銷計劃，制定銷售特價商品的計劃，市場行銷調查，了解消費者動態(tài)及競爭對手促銷措施和經營策略，等等。
6.服務人員的培訓：協(xié)助培訓服務員，讓服務員了解商品性能、特點等，掌握一定的商品知識，促進商品銷售。
對采購人員來講，能力素質要求較高，這些要求主要包括以下方面：
1.豐富的商品知識。
2.與其他部門的溝通能力。
3.熟悉企業(yè)的經營狀況和銷售情況。
4.且有較強的討價還價的談判能力。
5.具有吃苦耐勞的敬業(yè)精神。
6.身體素質良好，外表精明干練。
7.有較強的判斷和決策能力。

星級酒店客房用品采購，很快且方便技巧有沒有？

具有與本酒店規(guī)模及標準相適應的客房設施，包括：單人間、標準間、豪華套房、總統(tǒng)套房等?？头績葢溆信c酒店星級標準相應的客用設施，如：梳妝臺（或寫字臺）、衣柜、床（軟床墊）、坐椅、沙發(fā)、床頭控制柜等配套酒店家具；每間客房設有單獨衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內一般配有坐式便器、梳洗臺（裝有洗面盆、梳妝鏡）、冷熱水設施（包括配有噴頭的浴缸、浴簾）；每間客房都具有能夠保證或調節(jié)溫度的分體空調或中央空調；每間房間都配有電話，可直撥或通過總機掛通國內或國際長途電話；每間客房都配有電視機和音響設備；每間客房內都配有一定數量的文化用品，如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店服務指南；每間客房內還配有一定數量的衛(wèi)生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗發(fā)水、潤發(fā)露或護發(fā)素、浴帽、擦鞋器（紙）等。
1、質量控制。不論如何，采購的產品質量始終要擺在第一位，這是關系到一個酒店的聲譽問題。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮。在管理上可分三級責任制，即使用部門、采購部、財務部收貨部。對品質、品牌與樣版，使用部門擁有絕對決定權，若品質達不到要求，使用部門可無條件要求立即更換。
2、數量控制。盲目加大采購貨品的數量無疑也是種浪費。使用部門應根據實際需求做出訂貨數量的計劃。可分兩級責任制。使用部門與財務部。
3、價格控制。價格與質量、付款方式等緊密聯(lián)系，應本著“品質優(yōu)先、價格合理”的原則進行價格控制。采取三級責任制，即使用部門、采購部、財務部

酒店客房家具在哪里采購？

星級酒店家具的配置有哪些要求

星級酒店家具配置在這個特定建筑圍合的空間，它不僅要滿足人們住宿、餐飲的要求，還要滿足會議、商務、娛樂、健身諸多方面的需求。它不僅是功能上的，還是精神上的，要讓客人在入住酒店的同時，經歷文化的感染和藝術的熏陶，無論商務還是度假，都有一種驚喜的體驗，而這種經歷的來源除去的裝飾處理外，就是精致的燈飾，時尚的酒店套房家具和豐富的藝術陳設了。

一、注重星級酒店家具材質的選擇

一些大型的連鎖酒店會要求選購防火型材質的家具并且要求酒店家具材質要健康環(huán)保。如果打開家具后有強烈的刺鼻味道，說明甲醛含量太高，長期居住會對人的身體有害，同時也會影響酒店的體驗度和入住率。所以，在采購酒店家具時，家具品質是需要考量的重要條件。

二、星級酒店家具的設計以及空間的利用

客房一般要選擇淡綠色或黃色等相對比較明亮的暖色調，這樣會增加客戶的舒適感。并且家具的設計要簡潔大方，合理利用客房的空間，不宜放置過多的家具，要考慮到家具的實用性，合理放置家具，按需定制，這樣會給客戶帶來更加輕松愉快的體驗。而且酒店家具廠家會有專業(yè)的設計團隊，可以及時出具設計方案。